DREAMERSRADIO.COM - Tanggal 25 Maret kemarin adalah Hari Waffle Sedunia atau yang biasa disebut ‘Waffle Day’. Waffle sudah menjadi salah satu menu sarapan utama di beberapa negara dunia. Teksturnya yang tebal namun lumayan garing, membuatnya sering dibandingkan dengan menu sarapan lain, yaitu pancake.
Tidak ada kata terlambat untuk mencoba sesuatu, Dreamers. Red Velvet Waffle terdengar cukup unik kan? Siapa tahu bisa membuat pagi hari kamu lebih bersemangat dengan menu sarapan yang beda dari biasanya. Yuk, simak resepnya!
Bahan :
255 gram Tepung terigu
1 sdt baking soda
1 sdt baking powder
½ sdt garam dapur
55 gram mentega tawar
55 gram gula merah
3 telur, pisahkan putih dan kuning telurnya
450 ml buttermilk (bisa diganti dengan campuran susu cair putih dan 4.5 sdt air lemon)
1 ½ sdm bubuk kakao
1 sdt pewarna makanan merah atau sesuai selera
Cara Membuat :
1. Panaskan cetakan waffle. Campur tepung, baking soda, baking powder dan garam di satu mangkuk
2. Lelehkan mentega dan campur dengan gula merah di mangkuk besar. Kocok kuning telur dengan buttermilk. Campur bubuk kakao dengan pewarna makanan hingga berbentuk pasta, campur ke adonan mentega, aduk rata.
3. Campur adonan basah ke dalam campuran tepung, aduk rata. Adonan akan sangat kental, aduk pelan-pelan
4. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku. Ambil satu sendok putih telur dan campurkan ke adonan agar lembut, baru campurkan seluruh putih telur ke adonan, aduk perlahan.
5. Lumuri cetakan waffle dengan mentega dan masak adonan waffle di cetakan hingga matang. Selesai! Bisa ditambahkan topping sirup maple, es krim favorit, buah segar atau cream cheese. Yummyyy!
Once again, Happy 'Waffle Day', Dreamers!
(rei/Independent)
