DREAMERS.ID -Weekend memang menjadi momen yang pas untuk bersantai di rumah sambil berkumpul dengan keluarga. Pada saat berkumpul ini tentu kita akan menyajikan suguhan sebagai cemilan agar suasana mengobrol semakin akrab. Bila biasanya kita hanya menyajikan cemilan yang dujual di pasaran, mungkin cemilan dari Korea ini bisa menjadi rekomendasi menu baru.
Dubu jorim (tahu pedas) ini sering dinikmati masyarakat Korea sebagai pelengkap saat makan siang. Selain bahannya yang mudah ditemukan, cara pembuatan dubu jorim (tahu pedas) ini pun termasuk gampang. Berikut ini resepnya!
Bahan
- 510 gr tahu putih
- 3 sendok teh minyak goreng
- 1sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh biji wijen
- 1-2 siung bawang putih, cincang
- ½ bawang bombay, cincang
- 2 buah daun bawang, cincang
Untuk sausnya (campurkan di sebuah mangkuk)
- 1 sendok teh kecap
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh lada bubuk
- ½ gelas air
Cara pembuatan
- Cuci tahu hingga bersih, setelah itu potong-potong kurang lebih tebalnya 2cm.
- Tuang minyak goreng ke atas pan lalu susun potongan tahu tadi dia atasnya. Goreng hingga tahu tesebut kuning keemasan di kedua sisi sekitar 7-8 menit. Gunakan api sedang.
- Setelah matang, tiriskan tahu tadi hingga minyaknya hilang.
- Selanjutnya panaskan panci kecil dengan api kecil-sedang lalu beri sedikit minyak.
- Masukan bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang yang sudah dicincang tadi. Sisakan sedikit daun bawang untuk hiasan. Lalu aduk seluruhnya sampai tercium aromanya.
- Setelah itu masukan campuran saus tadi, aduk hingga sedikit mengental.
- Masukan tahu satu persatu, dan aduk agar seluruh permukaannya terkena saus. Setelah tercampur semua, matikan api.
- Tuang tahu yang sudah matang tadi ke atas piring, beri hiasan biji wijen dan potongan daun bawang yang masih tersisa.
- Sajikan dubu jorim selagi hangat.
Selamat mencoba, Dreamers! ^^
(nnd)
