DREAMERS.ID - Ayam goreng tepung memang telah jadi olahan makanan yang umum disantap banyak orang. Namun, nampaknya masih sedikit yang pernah mencicipi ayam goreng tepung ala Jepang, Tatsuta Age?
Selain lezat untuk dijadikan lauk dan teman makan bersama nasi putih, ayam goreng yang disiram dengan saus tomat yang segar ini ternyata juga dapat mudah dibuat di rumah, lho! Penasaran bagaimana rasa dari tatsuta age ini? yuk tengok resepnya yang dikutip dari Liputan6.
Bahan:
Ayam:
- 1 buah dada ayam fillet (dengan kulit)
- 30 ml Kecap asin
- 2 sendok makan Gula pasir
- 50 gram Tepung maizena
- 2 sendok makan mirin
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
Saus tomat:
- 1 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan minyak
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Iris daun bawang dan potong-potong tomat menjadi bentuk dadu.
- Campurkan kedua bahan tersebut, lalu tambahkan dengan kecap, gula, cuka dan minyak. Kemudian, tambahkan garam dan lada secukupnya. Sisihkan.
- Potong-potong ayam menjadi bentuk dadu, kemudian tambahkan kecap asin, mirin dan gula pasir. Dinginkan di dalam lemari es selama 30 menit.
- Setelah dingin, keluarkan ayam dan taburi dengan tepung maizena.
- Goreng ayam dengan suhu api sedang hingga matang selama 2 menit atau berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tiriskan ayam goreng dengan kertas minyak sehingga minyak bekas menggoreng terserap selama 5 menit.
- Sajikan ayam goreng Tatsuta Age dalam piring, lalu siram dengan saus tomat.
Selamat mencoba ^^
(nnd)
