DREAMERS.ID - Google Doodle pada 22 November ini ikut memperingati Kimchi Day atau Hari Kimchi di Korea. Saat mengunjungi halaman utama Google, kita akan mendapati sebuah doodle yang memperlihatkan berbagai bahan untuk membuat salah satu signature dish dari Negeri Ginseng tersebut.
Saat doodle tersebut diklik, kita akan dibawa ke situs hasil pencarian tentang Kimchi. Apa itu kimchi, bagaimana sejarahnya, proses pembuatannya, dan juga berbagai hidangan khas Korea yang menggunakan kimchi sebagai salah satu bahannya.
Mengapa 22 November dijadikan sebagai Hari Kimchi, karena menurut tradisi di Korea tanggal tersebut dinilai sangat pas dalam membuat hidangan yang lezat ini karena mulai menggarami kimchi di tanggal ini dapat membantu hidangan tersebut mencapai rasa yang sempurna.
.jpg)
Baca juga: Begini Cara Menikmati Kimchi Jjigae Seperti Warga Lokal Korea
Dalam halaman Google Doodle, dijelaskan bahwa Kimchi terbuat dari sawi putih, daun bawang, kecap ikan, bubuk paprika merah, tepung beras, garam, jahe, lobak, wortel, dan bawang putih. Kimchi yang difermentasi di onggi (pot tanah liat) dicintai oleh banyak orang di seluruh dunia dan secara tradisional dimakan dengan menggunakan sumpit.Kimchi pertama kali dirujuk di Korea sekitar 2600-3000 tahun yang lalu. Dan pada abad ke-18 pertama kali dibuat dengan cabai. Karena berbagai resep di daerah, kini sudah ada ratusan jenis Kimchi yang berbeda. Banyak keluarga di Korea bahkan memiliki kulkas tersendiri untuk menyimpan kimchi.
(fzh)
