DREAMERS.ID - Sebuah studi baru mengungkapkan minum segelas susu tinggi protein dapat menjadi pilihan sarapan terbaik bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko tinggi terkena penyakit diabetes.
Hal tersebut diungkapkan dalam penelitian yang terbit di Journal of Dairy Science. Peneliti menemukan bahwa susu tinggi protein bermanfaat untuk mengurangi risiko obesitas yang menjadi salah satu pemicu diabetes.
Baca juga: Manakah Yang Lebih Menyehatkan, Susu Atau Jus Jeruk?
Dr Doughlas Goff, penulis utama studi dari
University of Guelph di Kanada meneliti efek minum susu protein tinggi bersama dengan
sereal rendah gula. Hasilnya, sarapan susu dapat membantu menstabilkan kadar glukosa dengan cara menurunkan keinginan makan lebih banyak pada siang hari.
Menurut Goff, susu memiliki kandungan alami protein whey dan kasein. Setelah diminum, susu dapat melepas hormon lambung untuk memperlambat pencernaan sehingga menimbulkan rasa kenyang.
"Studi menegaskan bahwa susu menjadi penting saat sarapan untuk membantu pencernaan karbohidrat lebih lambat dan menurunkan kadar glukosa," kata Goff dilansir dari independent
Protein whey, seperti yang dijelaskan pada studi tahun 2016 oleh ilmuwan dari
Tel Aviv University, dinilai lebih efektif untuk mengendalikan gula darah dari pada sumber protein lain seperti telur dan kedelai.
"Protein whey memberikan keuntungan jika dikonsumsi saat sarapan untuk penurunan berat badan, mengurangi rasa lapar, dan mengontrol lonjakan glukosa," kata Dr Daniela Jakubowicz, Profesor kedokteran di
Tel Aviv University.
(Rie127)
