DREAMERSRADIO.COM - Tahu adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari kacang kedelai yang tentunya baik bagi kesehatan tubuh. Namun rasanya yang hambar, membuat sebagian orang malas untuk memakannya.
Di Korea, ada salah satu hidangan yang terbuat dari tahu yang dinamai Dubu Jorim. Dengan cita rasanya yang pedas, dapat meningkatkan selera makan. Karena mengandung protein yang tinggi, tahu dapat digunakan sebagai pengganti daging. Simak cara membuatnya yuk, Dreamers!
Bahan-bahan:
250 gram tahu
1 sendok makan minyak sayur
1 sendok makan kecap biasa
1 sendok teh gula
1 sendok makan daun bawang yang sudah dicincang
1 sendok teh bawang putih yang sudah dihaluskan
1 sendok teh biji wijen
1 sendok makan cabai kering halus
Baca juga: Restoran Jjamppong No. 1 dari Korea, Ebiga Jjamppong Hadir di Indonesia
¼ cangkir airLada hitam secukupnya
Caranya:
1. Cuci dan potong tahu menjadi bentuk persegi (3cm x 4cm) dengan ketebalan 1cm
2. Tuang 1 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dan goreng tahu. Goreng dengan api besar selama 1-2 menit sampai tahu berwarna coklat keemasan di kedua sisinya. Jika takut tahu gosong, goreng dengan api kecil selama 5 menit.
3. Campurkan 2 sendok makan kecap, 1 sendok teh cabai kering, 1 sendok teh bawang putih, 1 sendok makan irisan daun bawang, 1 sendok teh gula, ½ sendok teh lada hitam, dan 1 sendok teh biji wijen ke dalam mangkuk.
4. Tuang campuran bumbu ke dalam wajan berisi tahu dan tambahkan ¼ cangkir air.
5. Masak dengan api sedang selama 5-10 menit sampai tahu matang dan tersisa sedikit cairan di wajan. Jika tahu belum matang sementara semua cairan sudah menghilan, tambahkan beberapa sendok air dan masak hingga tahu matang.
6. Sajikan tahu dengan hati-hati ke atas piring karena tekstur tahu yang lembut dan mudah hancur. Tuang sisa campuran bumbu di atas tahu dan taburkan biji wijenn sebagai hiasan.
Selamat mencoba, Dreamers!
(fzh)
