DREAMERSRADIO.COM - Bawang adalah salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan untuk segala jenis makanan. Meskipun dapat memberikan rasa yang lezat pada makanan, bawang khususnya bawang merah memberikan sedikit masalah bagi orang yang menggunakannya sebagai bumbu masakan, yaitu dapat membuat menangis.
Bagi orang yang belum terbiasa memasak, mengupas dan mengiris bawang akan menyebabkan mata terasa panas dan berair. Selain itu, memakan bawang juga dikenal dapat membuat nafas bau.
Dilansir Fox News, kini ada satu jenis bawang yang dijamin tidak akan membuat orang menangis saat mengupas atau mengirisnya dan juga tidak membuat nafas bau. Sebuah rantai supermarket di Inggris sudah mulai memperkenalkan dan menjual jenis bawang ini.
Bawang yang dinamai Sweet Red ini bahkan bisa dimakan begitu saja, seperti memakan buah apel. Bawang ini dikembangkan oleh petani Inggris Alastair Findlay dan membutuhkan waktu sekitar 20 tahun untuk menciptakannya.
Baca juga: PM Australia Sampai Harus Angkat Bicara Hanya Karena Perkara Bawang di Hot Dog
Molekul sulfoksida yang diciptakan oleh enzim sintase yang dilepaskan oleh bawang saat memotongnya diubah menjadi asam sulfenik yang membuat iritasi pada mata dan membuat menagis.Menurut situs resminya, Sweet Red ini dikembangbiakkan untu memiliki “tingkat kepedasan yang lebih rendah” dibandingkan dengan bawang jenis biasa sehingga tidak akan membuat menangis. Bawang ini dijual dengan harga 1 euro atau sekitar 15.000 rupiah.
(zia)
