DREAMERSRADIO.COM - Jajanan pasar yang satu ini tengah melejit dengan variasi rasa yang berbeda dan dikombinasikan dengan campuran makanan yang lebih modern lagi, seperti teh hijau, oreo, blueberry, dan keju. Nah memasuki musim durian nih Dreamers, tak ada jika mengkobinasikan kue cubit dengan buah beraroma tajam ini.
Tekstur kue cubit yang empuk dan lembut pasti akan langsung meleleh di mulut jika dipadukan dengan saus durian. Langsung simak cara membuatnya yuk, Dreamers.
Bahan:
3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
100 gram margarin, lelehkan
1 bungkus vanili bubuk
¼ sdt soda kue
½ sdt baking powder
Bahan saus:
100 gram gula merah, sisir halus
Baca juga: Bikin Sate Ayam Saus Gochujang Ala Korea Yuk
50 gram gula pasir300 ml santan, dari ½ butir kelapa
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan
150 gram daging durian
Cara membuat:
- Masukkan telur dan gula pasir dalam wadah, aduk hingga tercampur rata. Gunakan mixer agar lebih mudah dan cepat mengembang.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tuang margarin cair, baking powder dan vanili bubuk, lalu aduk hingga rata.
- Panaskan cetakan kue cubit yang sudah diolesi sedikit margarin di atas api kecil. Setelah cukup panas, masukan adonan dengan volume setengah cetakan lalu tutup.
- Biarkan kue cubit matang sepenuhnya atau setengah matang tergantung selera.
- Untuk saus durian, rebus gula, santan, dan garam sampai mendidih. Saring lalu rebus lagi bersama daun pandan dan daging buah durian, aduk sampai mendidih.
Saus durian yang hangat pun bisa langsung disajikan dengan kue cubit. Mudah kan Dreamers? Selamat mencoba ^^
